すし王子〜寿司 赤酢 京都福へ行く〜🍣🍣🍣04.08

寿司 赤酢 京都福
2022.08.26

見聞録

有名な赤酢グループが手掛ける京都店舗なので知っている方も多い処🌟京都店舗オープンの時にもお邪魔しているが令和4年久々に行く機会がありました😌

なんといってもシャリが赤酢バリバリの専門店👏シャリは少しか堅めで量は普通といったところか🌟

ラグビーボールのように握るのが特徴🌟もちろんトロトロの中トロちゃんです😌
漬けマグロちゃんはもうタレが染み込みまくっておりますな🌟
アクセントにはワサビはやネギなどありますが必要最小限でオンしてはります🌟
でました❕❕エビの”ナイアガラ”😲尾を垂らしてお出しするユニークな出し方🌟よく東京のすーしー屋さんで見かけるやつですがこれが江戸前流の粋だねｴとするところかはわかりません😌（粋とかではないような気がする笑）
全然濃くはないですがタレをタネにサッと塗って出てきます🌟白モノも茶色で出てきます😌
アナゴは掴むと簡単にほぐれてしまいそうなぐらいです🌟つまりはホワッホワです😌
手巻きは具がぎっしりで満足感やばいです🌟京都福さんの名物的なやつです👆
お客さんを愉しませようという大将の気持ちがとても伝わります🌟なんちゅートロタク握り😲❕❕赤酢感もめちゃわかります😌
カウンターで高級すーしーを頂く醍醐味が職人さんの握りさばき🌟順番になるよう写真を編集してみました😌

京都福さんへ行く！

残念ながら京都福さんは事情により閉店となっております😢

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